Продукты питания

Мясо и мясные продукты

Обсудить задачу Перейти к содержанию

Мясо и мясные продукты

«Центр химических исследований» предлагает комплексные лабораторные исследования продуктов питания, в том числе мяса и мясных продуктов, которые охватывают физико-химическую, микробиологическую и органолептическую оценку. Наше предложение предназначено для потребителей, производителей и дистрибьюторов мяса и мясных продуктов. Предлагаем также решение исследовательских задач, связанных с химической экспертизой мяса и мясопродуктов.

Программа исследования

Микробиологический анализ:

Аэробные мезофильные микроорганизмы – классический метод
Аэробные мезофильные микроорганизмы – метод NPL, система TEMPO (за 48 часов)
Escherichia coli – классический метод
Escherichia coli – метод NPL, система TEMPO (за 24 часа)
Бактерии группы кишечной палочки – классический метод
Бактерии группы кишечной палочки – метод NPL, система TEMPO (за 24 часа)

Физико-химический анализ:

Белки
Свободные жиры
Общий жир
Сухой остаток (вода)
Общая зола
Соль

Обсудить задачу

Опишите задачу — предложим программу исследования

Расскажите об образце и необходимом результате. Специалист уточнит детали и предложит подходящие методы исследования.